Archivi categoria: Vin

En liten bit Venedig i Köpenhamn

Via Anna på Gourmetodling & Kökshemligheter blev jag tipsad om ett ställe på Oehlenschlægersgade 13 i Köpenhamn. Butiken heter Sfuso & Cicchetti och här kan man inte bara avnjuta cicchetti, venetianska godsaker, utan även köpa sfuso, det vill säga vin i “lösvikt”. Undrar just när vi kan få liknande butiker i Sverige?

Besök Sfuso & Cicchetti på facebook eller på riktigt på Oehlenschlægersgade 13.

Annunci

2 commenti

Archiviato in Dryck, Mat, Minghetti, Venedig, Vin

Un’ombra di torbolino…

Med höstens intåg ändras matvanorna i Venedig. Som på så många andra ställen i Italien tar man lite vad säsongen bjuder. Vid den här tiden står pumpa, kronärtskocka och masorini, vildanka, på menyn och runt om på barerna kan man få möjligheten att ta ett glas Torbolino.

Torbolino är ett inte färdigjäst vin som håller ca 8-11 % alkohol. En dryck någonstans mellan druvjuice och färdigt vin. Det är gult och lite grumligt, ofta lätt bubbligt och gjort på höstens skörd av druvor. Det dricks som en aperitivo ensamt eller tillsammans med cicchetti eller rostade kastanjer. Jag har själv inte provat att dricka det och det krävs att man är på plats eftersom det mig veterligen inte går att få tag på i Sverige. När jag bosätter mig i Venedig får jag väl reda på hur det smakar… 😉

Ci vediamo…

Lascia un commento

Archiviato in Dryck, Minghetti, Venedig, Vin

Monti Garbi Ripasso

Jag såg på vetenskapens värld igår att professor Fredrik Nyström lett en studie där han låtit män dricka två glas vin om dagen och kvinnor ett glas vin om dagen i tre månader. Han kunde inte se annat än positiva effekter av detta och såg man till referensgruppen som inte drack något alls så hade vinet snarare en positiv effekt på kolesterolvärdet. Se ett inslag på SVT-play.

Jag vet inte men i detta läget kanske det vore okej med ett vintips, eller? Monti Garbi Ripasso från Valpolicella! Ett favoritvin för tillfället som du hittar på de flesta Systembolag tror jag.

Köp hem en flaska och ta ett/två glas till maten. Du kommer att bli glatt överraskad!

Ci vediamo…

8 commenti

Archiviato in Dryck, Italien, Minghetti, Vin

Redan de gamla egyptierna

I keramikkrukor från en grav tillhörande Farao Serket (ca 3150 f.Kr.) har man hittat rester av vin smaksatt med örter (bland annat salvia) och kåda. Vinet användes enligt tidiga skrifter som medicin, vilket bevisar att redan de gamla egyptierna visste att vin var bra för hälsan. 😀 Italienarna (eller snarare Etruskerna) var inte sena att odla vin och nu har vinodlingen börjat skjuta fart även i Sverige. Undrar just vad vi drack för 5000 år sedan? Inte var det Amarone i alla fall, men jag har hittat en bra svensk guide till denna kung bland viner. Amaroneguiden är väl värd ett besök!

Ci vediamo…

2 commenti

Archiviato in Dryck, Italien, Minghetti, Vin

Polvere per vino Chianti?

Toskanska vinodlare har gått i taket sedan ett tyskt (eller möjligen schweiziskt) företag hävdat på sin hemsida att man kan göra Chiantivin genom att köpa deras pulver och endast tillsätta vatten, ett chianti-vin-kit. Företaget har nu tagit bort namnet Chianti i hopp om att lugna de toskanska vinbönderna som även har andra pulverviner att slåss emot. För egen del låter det helt obegripligt att man väljer pulver framför äkta vara, men det tyska chiantipulvervinet var tänkt som en dryck vid trekking eller bergsbestigning… fast bör man inte hålla sig ifrån alkohol på höga höjder?

Jag önskar er alla en riktigt trevlig helg med gott riktigt vin. 😉

Ci vediamo…

Lascia un commento

Archiviato in Dryck, Italien, Minghetti, Toscana, Vin

Abissi – Riserva Marina di Portofino

I fredags tog en vinmakare i Portofino hjälp av fyra dykare och sex besättningsmän för att sänka 6500 flaskor Spumante 60 meter ner i havet utanför Portofino. Här skall flaskorna mogna under 18 månader innan de tas upp och säljs under namnet Abissi – Riserva Marina di Portofino. Klimatet på botten är unikt eftersom det håller i princip konstant 15 grader, är fritt från solljus och tillåter att flaskorna vaggas av undervattensströmmarna. Undrar just om Systembolaget kommer att ta med detta märke i sitt sortiment…

Ci vediamo…

Lascia un commento

Archiviato in Dryck, Italien, Minghetti, Vin

Nyttig vinkonsumtion

Så har ytterligare en bra effekt av måttlig vinkonsumtion upptäckts. Ett glas vin eller öl om dagen minskar enligt en amerikansk studie risken för benskörhet. Cognatos och Buonaseras gamla nonna är 89 år nu och har brutit både arm och ben de senaste åren men nog sjutton är hon uppe och tassar omkring nu ändå… kan det vara det glaset vin om dagen som hon faktiskt druckit i ca 75 år… utan att ha blivit alkoholist?

Ci vediamo…

(SvD)

Lascia un commento

Archiviato in Dryck, Familj, Italien, Minghetti, Vin