Parmesan är tydligen laktosfri

Det hade jag ingen aning om. Jag och Buonasera såg en dokumentär om parmesan på SVT24 igår (kommer i repris den 17/9). Där fick vi reda på att om du lider av laktosintolerans så kan du fortfarande njuta av en god bit parmesan! Dokumentären visade även banken Credito Emilianos ostlager som jag tidigare skrivit om och man gick även in på hur man försöker bekämpa plagieringen som blir ett allt större problem.

Så mycket som 85 % av all producerad parmesan säljs i Italien och som nämnts i tidigare inlägg räknar man med att ca 10 % snattas i butikshyllorna. Parmesan är svårt att motstå! 😀

Det riktigt intressanta med dokumentären var att se alla människor som är involverade i osttillverkningen. Vilket hantverk och vilka eldsjälar det finns!

Ci vediamo…

Annunci

2 commenti

Archiviato in Italien, Mat, Minghetti

2 risposte a “Parmesan är tydligen laktosfri

  1. Ikväll blir det ost & vin och en bit grillat kött !
    (Italienskt vin) 🙂

  2. Aha! Ett tecken på att du mår bättre. 😀

    Trevlig helg!

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...